Les jus de fruits ou de légumes : suivez la tendance …

Des fruits, des légumes et un zeste d’audace pour faire le plein de vitamines et de saveurs nouvelles ! On vous parle aujourd'hui d'une tendance qui associe fruits et légumes dans un même jus. Des jus de fruits et légumes que vous pouvez très facilement réaliser chez vous ... Jus de légumes et jus de fruits Si on vous dit…

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Installer une cave à vin dans sa maison : les bonnes questions

Descendre à la cave pour y prendre un remontant.Sylvain Tesson Les habitations actuelles (maison individuelle ou appartement) sont de plus en plus dépourvues de caves, pièce généralement située au sous-sol que l'on appelle aussi cellier. Et si elles en disposent, le local en question est rarement parfaitement adapté. Faut-il dans ces conditions investir dans une cave enterrée, aménager un espace…

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Le miel va-t-il devenir un aliment rare ?

Depuis quelques années, la mortalité des abeilles augmente fortement. À tel point que l'on s'inquiète pour l'avenir du plus vieux des produits sucrés utilisés par l'homme : le miel. De 1995 à 2009, la production de miel en France est passée de 32 000 tonnes à moins de 20 000, pour frôler les 10 000 tonnes en 2017. Comme nous…

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Les multiples couleurs du Portugal

Des plateaux isolés du Tras-os-Montes à l'Algarve, presque méditerranéenne, en passant par les collines verdoyantes du Minho, le vignoble du Douro, les lagunes de la Beira et la plaine de l’Alentejo, le Portugal réjouit le regard, sur un air mélancolique de fado ... Le Portugal sur la route des Indes Tapis dans un petit coin de l'Europe, le Portugal, ancienne…

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Bon gras et mauvais gras : faites votre choix

À force de traquer les matières grasses, on oublie que certaines sont indispensables. On fait le point dans cet article pour vous aider à mieux choisir les matières grasses à incorporer dans votre régime alimentaire. Comment choisir les bonnes matières grasses ? Huiles, beurre, margarines, graisses cachées ... Les corps gras ne sont pas toujours là où on les attend…

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Les principaux défauts du vin

La viticulture a fait d'énormes progrès; il y a de moins en moins de mauvais vins, mais ils existent. Les défauts se repèrent à l'oeil, au nez et en bouche. On passe en revue dans cet article, les principaux défauts du vin. Test visuel de la robe du vin Les progrès oenologiques l’ont débarrassé de ses impuretés de vinification :…

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Les crémants à la carte

Le crémant est toujours partant pour fêter, célébrer, et chanter les grands et petits événements. Vin de fête alliant fruit, fraîcheur et finesse, il sait se faire apprécier dans les moments les plus intenses. Souvent issus des mêmes cépages locaux que les vins tranquilles rouges, rosés ou blancs, il fait partie des vins effervescents haut de gamme toujours capables d’étonner.…

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Pirojki : les petits chaussons russes à découvrir

Traditionnellement, ce sont des petits chaussons en forme de demi lunes que l’on garnit avec la viande qui a servi à cuisiner le bortsch, cette fameuse et succulente soupe à la betterave russe, qu’il est d’usage d’accompagner de pirojki.Lorsqu’ils n’accompagnent pas le bortsch, les pirojki (ou pirozhki) sont dégustés en entrée avec une salade ou une soupe.Il en existe de…

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