La stévia l’édulcorant vert
Son nom n'est pas très poétique, mais cette plante, qui pousse naturellement au Paraguay, la stévia, dotée d'un puissant pouvoir sucrant, s'est bien imposée comme alternative aux édulcorants d'origine chimique. Un édulcorant est une substance au goût sucré qui apporte moins de calories que le sucre. Une petite feuille verte fleurit sur nombre d'emballages de produits allégés en sucre. Elle…